- 90 Minutos de preparação
- Dificuldade Intermédia
Ingredientes:
100g de ameixas meias secas sem caroço
2 Ovos
125 g de açúcar
Cravo e cardomomo-1 ponta de faca de cada
1/2 c/chá de canela
250g de mel liquido
250g de farinha
2 Pacotinhos de cobertura branca de chocolate (150g cada)
Cerca de 25g de amêndoas inteiras com casca
50g de cobertura de chocolate preto
Manteiga para a forma
1 Saco pequeno de congelação
Folha de alumínio
Preparação:
Corte as ameixas finamente aos cubos. Bata espumosamente os ocos com o açúcar e adicione o cravo, cardo momo e o mel. Misture a farinha com o fermento e adicione a massa de ovos. Despeje a massa numa forma (26 cm O) barrada de manteiga e vai a cozer em forno pré-aquecido a 175 graus cerca de 40 min. Depois de cozido, retire do forno e deixe repousar 10 min. na forma, depois desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha. Corte a cobertura branca aos pedaços e leve a derreter em banho Maria. Entretanto recorte da base do bolo uma lua e com o restante bolo recorte estrelas (desenhe primeiro numa cartolina grossa, isso vai ajudar bastante). Forre uma grelha com folha de alumínio, ponha a lua e as estrelas em cima e cubra a lua e as estrelas com a cobertura de chocolate branco: Corte as amêndoas ao meio e decore a lua com as mesmas, leve ao frio. Parta a cobertura de chocolate também aos pedaços e leve a derreter em banho Maria, deixe arrefecer um pouco e despeje para dentro do saco de congelação, faça um buraco na ponta e pinte os contornos a lua e as estrelas e deixe secar.